Experten svarar: är choklad hälsosamt?

Många kanske önskar att choklad, förutom att vara gott, även skulle bidra med positiva effekter på hälsan. Det har länge talats om att mörk choklad i en viss mängd skulle kunna göra just detta. Forskaren Susanne Larsson förklarar att så kan vara fallet.

Det har gjorts flertals studier om choklad där det har framgått att några bitar mörk choklad skulle kunna minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Susanne Larsson, forskare på Karolinska institutet i´ Stockholm, förklarar däremot att det krävs mer forskning för att kunna bekräfta att det är just den mörka chokladen som skapat de positiva hälsoeffekterna. 

– Problemet är att vi inte helt kan säga att det är chokladen, det kan vara andra hälsofaktorer som kan påverka sambandet.

Hon förklarar att det finns antioxidanter i choklad som är benämnda polyfenoler. Dessa antioxidanter ska biologiskt sett kunna minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar.

– Just nu finns det inte tillräckligt med underlag för att säga att mörk choklad egentligen är bra. Studier som har gjorts har varit observationsstudier där deltagarna har självrapporterat, och vi har då sett en del hälsoeffekter med choklad. Bland annat minskad risk för hjärt- och kärlsjukdomar, säger hon.

Det behövs alltså mer forskning för att kunna bekräfta chokladens inverkan på kroppen. Susanne Larsson berättar att det nyligen har gjorts en studie om choklad i USA. I studien har forskarna tagit ut polyfenolerna ur chokladen.

– De stoppade polyfenolerna i ett piller och sen fick hälften av studiedeltagarna pillret och hälften fick placebo-piller.  

Studien visade att de som fick kakaoextrakt hade en 27 % lägre risk för att dö i hjärt- och kärlsjukdomar, jämfört med placebogruppen som inte fick kakaoextrakt.

Anja Magnusson & Sara Romano