Blanda två lika delar av kulinarisk kunskap samt naturvetenskap och du får receptet till molekylär gastronomi. En kokkonst där nästintill allt är möjligt. Följ med kocken Thomas Karlstein när han tar såväl drinkar som desserter till nya nivåer. Thomas Karlstein står vid spisen i sitt kök på Tyresö. I kastrullen har han emuleringsmedlet natriumalginat blandat … Läs mer
Negronin, Tom Collins och GT:n innehåller alla den gemensamma nämnaren gin. Spriten som funnits i århundraden, men som nu kanske är hetare än någonsin. Utspridda i hela landet finns destillerierna som jobbar dagligen med att spinna på nästa stora gin med den bästa smakkombinationen och finaste kvalitén. Ett av dem finner man i Göteborg, där … Läs mer
Från en herde till färgglada förpackningar Kaffebönorna börjar på plantagerna, sedan importeras de till Sverige. När kaffebönorna väl är i Sverige är de inte i närheten av att vara klara. De rostas, blandas, mals och förpackas. Legenden säger att allt detta upptäcktes av en herde som såg sina getter dansa efter att ha ätit från … Läs mer
Mer än bara en drink Drinkar fick sitt genomslag redan under kolonialismen. Idag jobbar bartenders som Albin fortfarande med att blanda ihop olika kombinationer för att skapa den där goda drinken med den perfekta balansen av sött, surt och starkt. – En vodka redbull, tack, säger en ung kvinna som kommit in i baren med … Läs mer
”skriv” idag ska jag gå och hej Kontakt Hejhejhejhej erik